46ha의 양식장에서 51가구가 바다의 보물을 기른다. 가구당 전복집(셀타)을 250칸씩 양식한다. 무엇보다 이곳은 청정 갯벌로 유명하다. 조수간만의 차가 좋아 전복 양식하는 데 최적의 조건을 갖추고 있다. 또한 사방이 섬으로 둘러싸여 있어 태풍이나 자연재해로부터도 비교적 안전한 곳이다. 해남 송호마을의 전복은 청정 갯벌에서 키웠기 때문에 육질이 부드럽고 담백하다. 전복 양식장 옆에는 다시마, 김 양식장이 펼펴져 있다. 해초류를 먹이로 사용하는 전복이 고단백 영양식품인 것은 불문가지다.

해남 특산물인 전복을 이용해 다양한 요리를 맛볼 수 있는 식당과 체험장을 갖춘 전복체험장이 있다. 어촌활성화사업의 일환으로 개장 준비가 한창인 이곳에서는 갈비찜, 시래기비빔밥, 샤브샤브, 삼계탕, 삼겹살찜, 짬뽕전골 등 전문가들이 참여해 개발한 6종의 전복요리와 월병, 만주, 마들렌 등 3종의 전복빵이 판매될 예정이다. 조개류 가운데 가장 맛이 좋고 귀해 '조개의 황제'로 불리는 전복. 바닷물의 영양분이 풍부한 환경에서 자란 땅끝전복은 비린내가 없고 고소해 입에 착 달라붙는다. 또 한켠에서는 전복치패를 육성해 직접 먹이를 주고 수확해 볼 수 있는 체험장이 마련돼 있어 우리 식탁에 오르는전복이 얼마나 긴 시간과 많은 노력이 담겨있는지를 직접 보고 느낄 수 있다.

오세득 셰프는 수산물 소비를 촉진하기 위해 해양수산부가 마련한 행사의 하나로 해남송호마을 주민들과 의견을 나누고 전복시래기비빔밥을 개발했다. 전복시래기비빔밥은 지난해 해양수산부 '올해의 바다요리'로 선정됐다. 해남 송호마을의 전복요리에 쓰이는 전복은 바다에 좋은 종자를 선별해 뿌려 2년 동안 길러낸 것들이다. 식당 바로 옆에는 외지 배송까지 한 번에 해결되는 전복판매장이 있어 재료 걱정이 없다.